Der Weg zum eigenen Wein

Ich heiße Alex Saltaren Castro. Als gelernter Winzer bin ich immer auf der Suche nach Möglichkeiten gewesen, mich weiterzuentwickeln und meine Kenntnisse im Weinanbau durch eigene Erfahrungen zu vertiefen. Ich habe mich für einen autodidaktischen Lernprozess im eigenen Weinberg entschieden.

Nach langer Suche fand ich 2019 einen kleinen Weinberg im Herzstück des Mittelheimer Sankt Nikolaus, der einem Winzerkollegen in Oestrich-Winkel gehörte. Die 30 Jahre alten Rebstöcke stehen nur wenige Meter vom Rheinufer entfernt auf sandigem Löss und kalkhaltigem Lösslehmboden.

Auf dieser 1.200 m² großen Parzelle kann ich auf der Basis von Intuition und Beobachtung, ergänzt durch eine Wissensgrundlage, meine eigene Arbeitsphilosophie Schritt für Schritt entwickeln.